《2017中国小龙虾产业发展报告》完整版发布，揭示了国内小龙虾产业的蓬勃景象与区域竞争格局。其中，江苏省盱眙县作为传统的小龙虾重镇，以显著的产量位列全国第九，而前八名则全部被湖北省的县市包揽，形成了“湖北八强领跑，盱眙稳居前列”的鲜明态势。这一格局不仅反映了小龙虾养殖的地理集聚效应，更凸显了技术推广与产业服务在推动产业发展中的核心作用。
报告显示，湖北省凭借得天独厚的水域资源、成熟的养殖模式和规模化生产，在小龙虾产量上占据绝对优势。潜江、监利、洪湖等地区常年位居全国前列，形成了从苗种繁育、生态养殖到加工销售的完整产业链。这种集中化发展，得益于当地政府与企业对标准化技术的持续推广，例如“虾稻共作”等高效生态模式的普及，大幅提升了单位面积产量和产品质量，使得湖北成为全国小龙虾产业的“领头羊”。
相比之下，盱眙县虽在产量排名上稍逊于湖北八强，但其品牌影响力与产业特色不容小觑。作为“中国小龙虾之乡”，盱眙长期致力于小龙虾文化的打造和烹饪技术的创新，通过举办国际龙虾节等活动，成功将小龙虾从食材升级为文旅符号。产量排名第九也反映出其在规模化养殖和技术应用方面仍有提升空间。报告指出，盱眙正加强技术推广服务，引入智能养殖系统和病害防控技术，以应对市场竞争和可持续发展需求。
技术推广服务成为本次报告的重点议题。无论是湖北的产量霸主地位，还是盱眙的品牌深耕，都离不开科技支撑与专业化服务。各地通过建立养殖示范基地、开展农民培训、推广物联网监测等手段，有效解决了养殖中的饵料投放、水质管理和疾病预防等难题。例如，湖北省多地与科研机构合作，研发抗病品种和环保饲料，而盱眙则注重冷链物流和电商平台建设，提升产业链效率。这些服务不仅提高了产量，更保障了小龙虾的安全与品质，推动了产业从粗放式向精细化转型。
中国小龙虾产业在产量竞争之外，将更加注重技术升级与全链条服务。湖北需在保持产量优势的加强品牌多元化和深加工创新；盱眙则可借鉴湖北的规模化经验，进一步扩大养殖产能，并强化技术应用。整体而言，产业报告呼吁全国产区加强合作，共享技术成果与服务模式，共同应对环保、市场波动等挑战，以实现小龙虾产业的健康、可持续发展。
